Gaglio • Vector

To be savoured

Gaglio • Entrées 1

Starters

Stuffed vegetables like those my grandmother made — 16€

Homemade fish soup, rouille and croutons — 16€

Cesar salad, Free range chicken breast, Cesar sauce and shaved parmigiano — 17€

Les cuisses de grenouilles, — 14€

farinées et cuisinées au beurre persillé.

Le saumon fumé par nos soins, — 16€

et avocat frais.

Les calamars croustillants, — 16€

sauce tartare maison.

Les escargots persillés, — 13€

les six pièces.

Le velouté de butternut, — 14€

œuf mollet, et pain d'épices.

Les œufs mimosa, — 11€

classique.

Gaglio • Entrées 2

Mains

Uncooked beef tartare with homemade french fries — 19€

La daube niçoise, — 24€

accompagnée de ravioli de la Maison Perrin.

Le foie de veau, — 21€

purée de pomme de terre maison et framboise.

L'entrecôte grillée, — 26€

beurre maître d'hôtel et frites maison.

Le boudin d'Eric Ospital, — 19€

en parmentier et son mesclun.

Le saumon, — 24€

en pavé, grillé et légumes du moment.

Les moules marinières, — 16€

cuisinées au vin blanc, frites maison.

Le loup grillé, — 26€

à l'huile d'olive, légumes du moment et beurre blanc.

Gaglio • Plats 1 Gaglio • Plats 2
Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063

Extra toppings

Le lonzu, — 16€

penne à la crème de parmesan et basilic frais.

Les coquillettes à la truffe, — 23€

jambon truffé d'Eric Ospital et beaufort.

Les palourdes, — 24€

linguine alle vongole.

Les calamars, — 22€

en persillade, linguine au pistou niçois.

Gaglio • Plats 2

Desserts

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063 Gaglio • Plats 2

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