Menu des fêtes

Menus des fêtes

Retrouvez nos menus spéciaux Saint-Sylvestre et Jour de l’An.

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
- Vendredi 31 décembre 2021 -

95€ / personne 

sur réservation

La Coupe de Champagne et ses mises en bouche

L’huître au naturel, concombre et yuzu – L’huître chaude au curry, chou-fleur et sarrazin

La terrine de foie gras maison, déclinaison d’agrumes et confiture de ziste

Le suprême de pintade fermière rôti, crème de morilles au vin jaune et purée de pomme de terre crémeuse

Le Saint-Marcellin sucrine et vinaigrette à la truffe

La pâtisserie du Nouvel An

Le café et ses douceurs

MENU DU NOUVEL AN
- Samedi 1er janvier 2021 -

45 € / personne

L’amuse bouche

Le saumon fumé maison et raifort frais

ou

L’oeuf parfait et déclinaison de panais et jus de volaille à la truffe

 

La cuisse de pintade fermière rôtie façon Rossini, purée de pomme de terre et jus maison

ou

Les gambas snackées, risotto de frégola et bouillon d’une soupe de roche

La pâtisserie du Nouvel An

Les mignardises